Potratna potica, drugič.

Gremo naprej - Biskvitno testo.

Sestavine

• 6 jajc


• 250 g sladkorja


• limonina lupinica


• 300 g moke


• 10 žlic vode


• 1 pecilni prašek


• 1 vanilijev sladkor

Priprava

Stepamo jajca (zmogljivejši mešalci kar cela, ročni mešalci posebej beljake in rumenjake) s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko dobro narastejo, jim vmešamo še vodo in počasi moko, limonino lupinico in pecilni prašek.

Pekač, v katerem bomo kasneje pekli potratno potico, premažemo z maslom, še bolje pa je, če ga obložimo s peki papirjem. Če imamo dva pekača iste velikosti, še bolje, saj lahko pečemo biskvita skupaj. Sicer pa najprej spečemo polovico biskvita, v drugo polovico pa vmešamo kakav v prahu (par žlic). Na koncu tako dobrimo en bel in en temen biskvit.

Pečemo na 180°C, približno 12 minut.