Danes vam predajam še druga dva recepta za kruh. Prvi je najenostavnejši kruh vseh časov, ki je tako brezvezen recept, da se ga dolgo sploh nisem lotila, ker se mi je zdel larifari. Ker, kaj točno naj bi dobrega prišlo iz recepta 'vse nameči skupaj, zmešaj, pusti dolgo časa, potem pa speči'?
No, ker nikoli ne reci nikoli ali še bolje, pazite, zarečenega kruha se največ poje, sem na tale recept naletela vsaj tri leta nazaj, od takrat delam to čisto po spominu in se prav točno ne spomnim, kje sem ga sploh zasledila. Vem, da sem ga prebrala že večkrat, že vsaka kuharca ga tako ali tako ima v svojem skrivnem rokavu.
Všeč mi preprostost merice, pa to, da ga naredim zvečer, zjutraj pa spečem. Skodelica, ki jo uporabimo, je lahko vsakič druga, važno je, da za moko in vodo uporabimo isto. Sol in kvas potemtakem malo prilagodimo, odvisno od tega, kako težko roko imamo ta dan. Kot dodatke sem tu uporabila semena buč in lanu, zelo dober je tudi kruh z orehi, suhim paradižnikom, pa barvitimi popri, žafraniki, drobnjakom, praženo čebulo, kar vam pač pade v testo. Nič bat, kruh se poje preden gostje opazijo, da ste pospravljali po omarah.
[yumprint-recipe id='33']
Drugi je pšenični kruh z zaseko in zelišči iz Goljatove knjige Vsi pečemo kruh. Kot mi je v navadi, sem navodila za moke preslišala in v posodo vrgla, kar sem imela. Recept v originalu zakazuje belo in polbelo moko. Ker smo fensišmensi, tega pač ne jemo kar tako (samo vsako jutro, ko pešačim mimo Mlinarjeve pekarnice in se vsi rogljički, še topli, nesramno smejijo, drugače pa res neeee). Ker sem v isti rundi pekla tudi česnovega, je vse dišalo po zaseki in česnu in kruhu in tisti vabljivi domačnosti, ki se ji ne upre nobena dieta in vihan nos. Božansko!
[yumprint-recipe id='32']
Ni komentarjev:
Objavite komentar